Café M

"Nous avons été chaleureusement accueillis à 22h ( je précise l'heure car même si nous sommes à Paris on trouve souvent porte close sauf dans les brasseries ). Confortablement installés, nous avons pu apprécier d'abord avec les yeux de belles assiettes avant de les déguster : des coquillettes vraiment à la truffe et un cordon bleu qui réussit à être élégant ! Les prix élevés sont justifiés quant à la qualité de la cuisine et le raffinement du lieu ."

"Nous avons réservé pour l anniversaire de notre fille Nous étions 6 personnes et notre avis est mitigé Concernant le cadre tout y est chaleureux cosy apaisant L accueil est top le personnel est sympathique présent mais pas oppressant et vraiment à l écoute Cocktail signature très bon La cuisine voilà on cela commence a décevoir un peu Pour les personnes qui ont prit du poisson rien a dire du saumon en passant par le cabillaud et le saint sébaste tout y est saveur cuisson dressage c est du 5/5 En revanche pour la volaille cuisson bien mais saveur et dressage ultra moyen pas ou peu de jus d accompagnement et les coquillettes au piment de la maison Martin je pense qu il devait y avoir rupture de stock car nous avons eu un plat de coquillettes sauce tomate basique et lorsque nous avons demandé un peu de piment pour donner au plat le goût vendu sur la carte on nous a gentiment apporté du Tabasco 🤔 Je ne dirais pas dommage mais plutôt très décevant au vu du lieu et du prix de ces plats Les desserts sont bons En résumé au delà du cadre nous nous retrouvons pas dans les prix pratiqués Beaucoup de lieu sur paris propose ce meme type de services la qualité culinaire en plus Dommage"

"Nous nous sommes arrêtés déjeuner dans ce café du coin. Il y avait beaucoup de monde en terrasse, donc on s'est dit que ça devait être bon. La nourriture était correcte, sans plus. Le service était correct, mais il a fallu un peu d'avance pour régler l'addition. Le choix de bières était limité."

"Le Café M du Hyatt Paris Madeleine m'a transporté dans un univers d'excellence gastronomique. Dans un écrin au raffinement parisien exquis, le Chef Julien Rousseau orchestre une symphonie culinaire qui éveille les sens. Son menu de Noël, proposé à 120€, est une véritable ode à la haute gastronomie française. Chaque assiette révèle une maîtrise technique impressionnante, culminant avec une bûche de Noël qui sublime la tradition pâtissière. L'élégance du lieu se marie parfaitement avec un service d'exception, où chaque détail est minutieusement pensé. L'ambiance festive, subtilement travaillée, crée une atmosphère enchanteresse qui magnifie l'expérience culinaire. Une adresse d'exception qui mérite sa place parmi les tables incontournables de la capitale pour les fins gourmets en quête d'excellence."

"Une excellente adresse avec une belle carte. Les plats sont délicieux et très bien exécutés. Le Carpaccio de Saint Jacques est un délice. Cuisson du poisson parfaite et choix des produits sont d’une très grande qualité. Le service est attentif et efficace."

"Aucun respect du client !!! Nous étions les 2 seuls clients dans l'après-midi. Nous avons été servis rapidement et avec courtoisie par une personne. Nous avons demandé à un autre personnel qui se trouvait là, si le volume de la musique pouvait être un peu diminué car c'était gênant pour la tranquillité de notre conversation. Il nous a répondu que c'était un lieu public et que le volume allait être augmenté ! C'est un comportement absolument inacceptable pour un établissement de ce standing, que nous avions justement choisi pour être au calme."

"nous sommes allés dîner au café M, le repas était très bon et Claire a rendu notre expérience très agréable. de nouveau un grand merci à elle pour son service, ses conseils et sa sympathie"

"Ayant fait l'expérience du restaurant CAFE M, qui fut belle découverte de saveurs orchestrée par le Chef Julien ROUSSEAU. Bravo à l'équipe en cuisine."

" En général, je ne suis pas un grand fan des restaurants d’hôtel. Ils se sentent souvent un peu authentiques ; adopté pour une large clientèle, tendant vers la sécurité dans le menu, les saveurs et la présentation. En ce sens, je dirais que le Café M est en quelque sorte un joyau. Même si je ne me suis arrêté que pour le déjeuner, j'ai eu un repas très agréable, dépourvu des sacrifices d'identité typiques si souvent observés dans les hôtels. J'attribuerais à leur cuisine un certain flair artistique, notamment en matière de présentation, qui dépassait de loin mes attentes. Bien sûr, l’atmosphère professionnelle n’est pas idéale et traverser le hall pour se rendre au café semble fastidieux. Mais pour ce que c’est, il brille sur la nourriture. "

"Un magnifique endroit, une cuisine délicieuse et un service impeccable. Nous y sommes revenus plusieurs fois et nous recommandons"